Reisverhalen

Hoe te reizen als een vegetariër

Pin
Send
Share
Send
Send


Bijgewerkt: 02/02/2019 | 2 februari 2019

Reizen met beperkingen op het gebied van voeding kan een uitdaging zijn, maar het moet je er niet van weerhouden om de wereld te zien - zelfs op het budget van een backpacker. Blogger en chef-kok Akila McConnell is al haar hele leven een toegewijde vegetariër. In deze gastpost biedt Akila onconventionele tips en praktisch advies om de wereld als een vegetarische backpacker te bereizen.

Wanneer we mensen vertellen dat we de wereld rondreizen, is de eerste vraag die ik krijg: "Maar, hoe eet je?"

Ik ben opgegroeid met een vegetariër, vastgehouden aan mijn vegetarisme door college in het Zuiden (het land van groenten gekookt met ham spronggewassen), en zou mijn eetgewoonten niet veranderen vanwege onze rond-de-wereld reis. Tegelijkertijd is eten een van de belangrijkste redenen waarom we reizen, dus een jaar lang saaie salades en het verpakte voedsel in de buurtwinkels zouden het niet drukken. Het goede nieuws is dat ik na acht maanden op de weg nog steeds een gelukkig vegetarisch backpacker ben omdat ik deze vier regels volg:

1. Leer de lokale taal.

Veel talen hebben een woord dat 'vegetarisch' betekent, maar ik heb vaak gemerkt dat die term niet wordt gebruikt. We zijn bijvoorbeeld momenteel in Japan, waar 'bejetarian' 'vegetarisch' betekent, maar ik heb veel lege blikken ontvangen omdat Japanse mensen dat woord niet gebruiken. Aan de andere kant, als ik om "yasai" gerechten vraag, bieden ze me plantaardige maaltijden aan.

"Vegetarisch" betekent ook verschillende dingen in verschillende landen. In Thailand kan de vertaling voor vegetarisch ook visbestanden betekenen. Als je 'jai ka' zegt, biedt het restaurant je boeddhistische vegetarische maaltijden aan, die geen vleesproducten of uien of knoflook bevatten.

Om ervoor te zorgen dat uw voedingsproblemen worden begrepen, noteer een paar zinnen voordat u vertrekt. "Ik kan geen vis eten. Ik kan geen vlees eten. "Vertaal deze in de plaatselijke taal, zodat u ze aan het personeel in het restaurant kunt laten zien. Op die manier kunt u duidelijk communiceren en ervoor zorgen dat iedereen op dezelfde pagina staat. Als u daarentegen reist met een smartphone en toegang hebt tot gegevens, kunt u de lokale taal downloaden en de Google Translate-app gebruiken om te communiceren.

2. Doe wat onderzoek

HappyCow.net bevat een lijst met vegetarische restaurants over de hele wereld en de meeste reisgidsen bieden een 'vegetarische aanbieding'. Ik beveel ten zeerste aan om plaatselijke mensen te vinden die Engels spreken om aanbevelingen te vragen. In Florence heeft onze hoteleigenaar La Cipolla Rossa aanbevolen, een restaurant dat gespecialiseerd is in creatieve Italiaanse gerechten. Mijn man at een perfect gebakken biefstuk terwijl ik een mooie vegetarische voorgerecht werd geserveerd, bestaande uit gegrilde groenten en kaas.

Gebruik voor extra restauranttips een app als Couchsurfing om met de lokale bevolking te praten. Je kunt lokale hosts filteren op woorden als 'vegetarisch' of 'veganistisch', dus doe gewoon een lokale zoekopdracht en geef vervolgens een bericht aan iemand die jouw dieet deelt. Wat zijn hun favoriete lokale restaurants? Zijn er lokale verborgen edelstenen die zich nu op Happy Cow bevinden? Door contact te leggen met de lokale bevolking, krijgt u niet alleen geweldige tips, maar kunt u misschien ook iemand vinden om mee te doen!

Zoek naast lokale restaurants ook naar specifieke restaurants. Bijna elk land is gespecialiseerd in een vegetarisch item, zoals tofu en tsukemono (ingemaakte groenten) in Japan, amarillos (gebakken bakbananen) in Puerto Rico, gazpacho in Spanje, en bibimbap (een medley van rijst, groenten en eieren) in Korea. Tegelijkertijd hebben vegetarische specialiteiten in bepaalde landen "verborgen" vleesproducten; de meeste Thaise en Cambodjaanse recepten zijn bijvoorbeeld gemaakt met vissaus, dus het is belangrijk om geen vissaus op te geven bij het bestellen van die gerechten.

3. Wees bereid om verder te gaan

In tegenstelling tot high-end restaurants die Engels-sprekend personeel en een overvloed aan opties kunnen veroorloven, hebben de maffia-restaurants die door backpackers worden bezocht misschien niet de ingrediënten beschikbaar om vegetarische maaltijd te koken. Als je met het bedienend personeel praat en ze niets kunnen maken, bedank ze dan voor de moeite en ga naar een ander restaurant. Vaak eet je misschien een gerecht zonder vlees maar dat is gekookt met een dierlijk product, simpelweg vanwege miscommunicatie. Dit lijkt voor sommigen misschien niet zo belangrijk, maar als je een tijdje geen vlees eet, zal het je lichaam moeilijker maken om te verteren. De kans is groot dat je ziek wordt (of op zijn minst buikpijn hebt). Stel uw gezondheid niet in gevaar, zeg gewoon beleefd dank en ga verder.

4. Draag back-up benodigdheden

Op onze laatste nacht kamperen in Australië, kreeg ik een gebakken aardappel en chips voor het diner, terwijl de rest van de groep gegrilde kip en gebakken aardappelen aten. Ik vulde die ontoereikende carb-zware maaltijd aan met mijn reservestop met mueslirepen. We hebben altijd gezonde snacks van een dag bij zich, die we in de grote steden opnieuw bevoorraden.

Het vinden van vegetarische producten in grote steden is meestal vrij eenvoudig: mueslirepen, trailmix, noten en pakjes gedroogd fruit zijn verkrijgbaar in supermarkten en buurtwinkels. In kleine steden waar verpakte producten misschien niet zo gemakkelijk verkrijgbaar zijn, achtervolgen we de buurtmarkten voor vers fruit en groenten. Als je ergens heen gaat waar je misschien niet de snacks hebt die je nodig hebt of wilt, neem ze dan mee voordat je naar huis gaat.

Ik geef toe dat het wat moeilijker is om opties voor mij te vinden dan voor mijn omnivore echtgenoot. Toch kun je altijd vegetarisch eten vinden als je creatief denkt. In Italië, de meeste eerste cursussen of primi piatti zijn vegetarische pastagerechten, dus ik bestelde vaak twee eerste cursussen in plaats van een eerste en een hoofdgerecht. Hoewel de meeste Ierse maaltijden bestaan ​​uit een soort rundvlees, worden soepen en gebakken aardappelen in bijna elke pub geserveerd. In Japan, een beroemde door zeevruchten gedomineerde maatschappij, bieden de meeste boeddhistische en Shinto-tempels een redelijk geprijsde vegetarische maaltijd voor de lunch. Voor de vegetarische reiziger hoeft het eten op de weg niet allemaal salades te zijn, maar er moet wel wat meer aan worden gedacht en gewerkt.

Akila's geest (en taille) breidt zich uit terwijl ze reist en eet over de hele wereld. Ze is momenteel gevestigd in Atlanta en is eigenaar van het food tour bedrijf, Atlanta Food Walks, een food tour die hoogtepunten Atlanta's onontdekte wijken, restaurants en kunst hoogtepunten. Het bevat zelfs recepten voor gezonde en gemakkelijk te maken gerechten. Als ze niet bezig is met het leiden van rondleidingen, schrijft en blogt ze over eten.

Boek je reis: logistieke tips en trucs

Boek uw vlucht
Zoek een goedkope vlucht met Skyscanner of Momondo. Het zijn mijn twee favoriete zoekmachines omdat ze websites en luchtvaartmaatschappijen over de hele wereld doorzoeken, zodat je altijd weet dat er geen steen overblijft.

Boek uw accommodatie
Je kunt je hostel boeken bij Hostelworld omdat ze de grootste voorraad hebben. Als u ergens anders dan een hostel wilt verblijven, gebruikt u Booking.com, omdat zij consequent de goedkoopste tarieven voor pensions en goedkope hotels retourneren. Ik gebruik ze altijd.

Vergeet Travel Insurance niet
Een reisverzekering beschermt u tegen ziektes, verwondingen, diefstal en annuleringen. Het is uitgebreide bescherming voor het geval er iets misgaat. Ik ga nooit op reis zonder dat ik het in het verleden vele malen heb moeten gebruiken. Ik gebruik World Nomads al tien jaar. Mijn favoriete bedrijven die de beste service en waarde bieden, zijn:

  • Wereldnomaden (voor iedereen onder de 70)
  • Verzeker mijn reis (voor mensen boven de 70)

Op zoek naar de beste bedrijven om geld mee te besparen?
Bekijk mijn bronpagina voor de beste bedrijven die u tijdens uw reis kunt gebruiken! Ik maak een lijst van alle die ik gebruik om geld te besparen wanneer ik reis - en dat bespaart u ook tijd en geld!

Pin
Send
Share
Send
Send