Reisverhalen

Dit is het beste Thaise eten buiten Thailand


Bijgewerkt: 06/02/18 | 2 juni 2018

Ik heb stukken van mijn hart op veel plaatsen in de wereld achtergelaten: New York, Parijs, Stockholm en Hong Kong om er maar een paar te noemen. Maar geen enkele plaats heeft een groter stuk dan Thailand. Het was mijn thuis voor een lange tijd (en in veel opzichten nog steeds). Geen hoeveelheid tijd is er lang genoeg, en elke hoeveelheid tijd weg is te lang. Wanneer ik het mis, ga ik naar een Thais restaurant, shockeer het personeel door Thai te spreken, geniet van een snel gesprek met hen en eet mijn gewicht op in eten.

Maar ik vertrek altijd teleurgesteld.

Zelfs de beste gerechten in de meest authentieke restaurants zijn nooit zo goed als in Thailand. Het eten vult slechts tijdelijk een gat in mijn hart. Ik loop verzadigd maar nooit tevreden weg. Het maakt me alleen Thailand meer mis.

Maar toen kwam ik naar Berlijn en mijn wereld veranderde.

Een paar maanden geleden vond mijn vriend Jodi heerlijke soep op een Thaise weekendmarkt in Berlijn en noemde het de beste die ze buiten Thailand had gehad. Ik staarde naar de foto van haar rode varkensvleesnoedelsoep. Ik was in shock. Ondanks mijn jarenlange zoektocht, heb ik het nooit buiten Thailand gevonden.

Dus terwijl ik twee weken geleden in Berlijn was, vond ik mezelf op die markt voor de lunch. Ik was als een vlinder voor de vlam, behalve dat mijn vuur in de vorm van soep kwam. Toen ik het park naderde en kleurrijke paraplu's vanaf de grond zag schieten met de geur van voedsel dat onder hen vandaan kwam, veranderde mijn wandeling in een sprint. Mijn verwachtingen waren hooggespannen - de online recensies van deze markt stonden garant voor de authenticiteit ervan, en de foto's leken de echte deal te maken. Maar had ik echt Thais straatvoedsel in een park in Berlijn kunnen vinden?

Ik dwaalde door de markt en zag verkopers op hurken zitten, kookten op kooktoestellen, stampende pepers en schreeuwden in Thai heen en weer naar elkaar. Het voelde echt als het echte, maar hoe zit het met de smaak? Zou het echt zijn? Ik zag een soepvrouw en toen ik erover wandelde, zag ik het in al zijn glorie:

Daar was het:kuay tiew moo dang. Rode varkensnoedelsoep.

Mijn hart steeg op van vreugde. Vanwege de manier waarop de bouillon urenlang rook verzamelt, kun je deze soep buiten Thailand niet vinden - voedselveiligheidswetten in westerse landen laten dit niet toe. Maar daar was het. Hier in dit park keken Duitse ambtenaren de andere kant op toen vrouwen chilipepers verpletterden om s te makenom tam zonder handschoenen te dragen, schonken leveranciers authentieke Thaise ijsthee, pad kra pao gai (pikante kip en basilicum) werd bereid zoals in Thailand (fijngehakt en snel gefrituurd), en soep werd gekookt zoals het zou moeten zijn. Er was geen koeling, geen gootsteen om het keukengerei te reinigen.

Ik bestelde de soep, ging zitten om op het gras te eten en werd naar huis vervoerd. De zoete en pittige smaak van de bouillon, het rode varkensvlees, de textuur van de noedels en het knetteren van de schil waren allemaal zo perfect als ze maar konden zijn.

Toen ik klaar was, was alles wat in mijn gedachten opkwam "meer".

Ik dwaalde door de markt, weven tussen rijen en rond verkopers, en at als een koning. Ik dook in pittig (en toch zo zoet) som tam die mijn mond brandde, at plakkerige rijst gewikkeld in bananenbladeren (likte mijn vingers schoon), en maakte meerdere uitstapjes naar de vrouw die Thaise ijsthee verkocht. "Weer terug?" Zou ze vragen.

"Ja!" Zei ik glimlachend terwijl ik de ene helft van de kop in één teug dronk. Ik sloot mijn ogen en herinnerde me alle hete dagen in Bangkok dat deze drank me afkoelde.


Alles over de markt werd thuisgebracht - van de manier waarop het eten werd gekookt tot aan de zakjes werden de bestellingen afgeleverd, naar de stijl van de lepel, en zelfs de kleine krukjes, zo populair in heel Zuidoost-Azië, dat je op je zit terwijl je eten.

Deze plaats ligt zo dicht bij Thailand als je kunt krijgen zonder er echt heen te gaan.

De volgende dag ging ik terug met een groep vrienden, bestelde een stel gerechten en at familie-stijl. Het was te goed om niet nog een keer terug te gaan. Als de markt elke dag open zou zijn, zou ik er zijn, mijn gezicht begraven in een Thais gerecht, maar helaas is het alleen open in het weekend.

Berlijn heeft veel te bieden: hippe hipsters, eten, muziek en kunst. En nu heeft het iets dat nergens anders buiten Thailand is - authentiek Thais eten. Dit is het beste Thaise eten dat ik buiten Thailand heb gevonden. Mis dit niet als je in Berlijn bent en van Thais eten houdt. Berlijn wordt nu het centrum van mijn toekomstreizen door Europa, zodat ik het Thaise eten kan doorkruisen waar ik alleen maar van droom.

De Thaise voedselmarkt is al twintig jaar in Berlijn en vertoont geen tekenen van weggaan, wat goed is, want met al de reizen die ik tegenwoordig naar Berlijn breng, wil ik mijn oplossing.

Hoe daar te komen
Neem de U-Bahn naar Fehrbelliner Platz en het is in het park buiten het treinstation. De markt is in de zomer op zaterdag en zondag geopend als er geen regen valt. Het begint omstreeks 12 uur 's middags en eindigt rond 8 uur 's morgens, waarbij de piektijd 1-5 uur is. Er zijn meer mensen en verkopers op zondag, hoewel zaterdag steeds populairder wordt bij verkopers.

Boek je reis naar Berlijn: logistieke tips en trucs

Boek uw vlucht
Zoek een goedkope vlucht naar Berlijn met Skyscanner of Momondo. Het zijn mijn twee favoriete zoekmachines. Begin met Momondo.

Boek uw accommodatie
Je kunt je hostel in Berlijn boeken met Hostelworld. Als u ergens anders wilt verblijven, gebruikt u Booking.com omdat ze consequent de goedkoopste tarieven retourneren. (Hier is het bewijs.)

Vergeet Travel Insurance niet
Een reisverzekering beschermt u tegen ziektes, verwondingen, diefstal en annuleringen. Ik ga nooit zonder een reis. Ik gebruik World Nomads al tien jaar. Jij zou ook moeten.

Need Some Gear?
Bekijk onze bronpagina voor de beste bedrijven die u kunt gebruiken!

Wilt u meer informatie over Berlijn?
Zorg ervoor dat u onze robuuste bestemmingsgids in Berlijn bezoekt voor nog meer planningstips!

Bekijk de video: Kerst in Thailand! De zee gooit me er uit! Slakken eten op zn Thais Lounge air bed (Oktober 2019).

Загрузка...